Produktserie: Köksknivar & Kockknivar
Sedan 1976 har Roselli varit hängivna till att skapa handgjorda knivar av högsta kvalitet – och med snart femtio år i branschen är vi stolta över vårt hantverk. Våra köksknivar är däremot ett nyare tillskott i kollektionen, där traditionella tekniker kombineras med modern design för att möta behoven hos både hemmakockar och professionella kockar.
Två premiumstål – vilket passar dig bäst?
• UHC-stål (Ultra High Carbon): För dig som kräver extrem skärpa och långvarig egg, innehåller vårt UHC-stål ultrahårda karbider som ger exakt precision och hållbar prestanda. Perfekt för kockar som behöver ett blad som förblir vasst.
• Högpresterande kolstål: Byggt för styrka och mångsidighet. Det här stålet utmärker sig i kökets dagliga utmaningar och ger en robust och pålitlig egg för hackning, tunnhyvling och tärning – en sann arbetshäst i varje kök.
Osäker på vilket stål som passar dig? Utforska vår Stålguide för att hitta din match.
Skapade för ett liv i köket
Varje kökskniv från Roselli är designad för balans, komfort och effektivitet – med ergonomiska handtag som ger ett säkert grepp även vid långa pass. Oavsett om du är professionell kock eller passionerad hemmakock är dessa knivar gjorda för att lyfta din matlagning. Med livstidsgaranti och kostnadsfri slipservice, livet ut blir detta förhoppningsvis den enda kökskniv du någonsin kommer att behöva. Hitta din #oneknifeforlife och upplev hantverket bakom finska kvalitetsknivar.
Inga produkter hittades
Använd färre filter eller ta bort alla
Standard Kolstål
Rosellis standardkolstål uppnår en perfekt balans mellan skärpa och hållbarhet. Det är inte lika hårt som vårt UHC-stål, men det erbjuder en vass egg och håller skärpan utmärkt. Med 0,8 % kolinnehåll och en hårdhetsgrad på upp till 60 HRC är detta stål väl lämpat för mer krävande uppgifter.
Ultra High Carbon Stål (UHC)
Roselli UHC-stål är känt för sitt höga kolinnehåll (1,8-2,0%) och exceptionella hårdhet, som mäter omkring 62-63 HRC. Detta gör det kapabelt att bibehålla en rakbladsvass egg under långa perioder. Även om dess hårdhet kräver mer noggrann hantering, är det det idealiska valet om du prioriterar högsta skärprestanda.
Damaskusstål
Rosellis handgjorda Damaskusstålknivar är unika mästerverk, omsorgsfullt smidda av vår smed som personligen utbildats av Heimo Roselli i konsten att smida Damaskusstål. Varje kniv uppvisar fantastiska och unika mönster, samt erbjuder perfekt balans och otrolig skärpa. En Roselli Damaskuskniv är mer än bara ett verktyg; den är ett speciellt tillskott för varje knivsamlare som söker något verkligt extraordinärt.
Vill du lära dig mer om våra stålsorter? Besök vår Stålguide för att hitta din perfekta match.